糖化を改善するお茶について。肌のしみ、たるみに効く習慣とは

お茶を飲んで「糖化」を防いだり改善したりできるの？という質問をいただきました。
なるほど。抗老化に関わる大事な要素ですね。

今回は、「糖化」という現象とそれに対策できるお茶の習慣について紹介します。

糖化とはなにか
- 酸化と糖化
糖化の原因
糖化を防ぐ方法
糖化を防ぐお茶について
肌のなやみ全般には白茶がおすすめ
終わりに

糖化とはなにか

まずは「糖化」って何か？というお話から。

ヒトの体内では、食事から摂った「糖」がタンパク質と結びつくと、老化を促進する原因になるAGEs(終末糖化産物)という物質が作り出されます。
これが蓄積すると、肌のシミ・しわ・たるみの原因になったり、血管や内臓が弾力を失ってもろくなる、更には糖尿病・認知症のリスクが上がったりもするようです。恐ろしいですね。

酸化と糖化

体内の活性酸素が原因であらわれる不調をカラダのサビつきと表現するのに対し、AGEsの蓄積(糖化)による不調をカラダのコゲつきと表現するようです。

特に影響を受けやすいのは、皮膚をつくるコラーゲン繊維。そのため肌のシミやたるみがあらわれるようになった場合、体内の糖化が原因であると疑われるところ。

そして一度、カラダの中に蓄積してしまったAGEsはなかなか排出することができない。
なので予防がとっても大事ですよ、というお話です。

糖化の原因

この「糖化現象」の原因になりうるのはどんなことか？　以下に列挙します。

・血糖値の急上昇
・高血糖状態の持続
・食べすぎ、早食い
・揚げもの、焼いた肉を多く食べる
・加工食品、お菓子、清涼飲料水を多く摂る
・間食が多い

腸内環境を悪化させる行為と大体同じですね。これはあらためて気を付けたいところ。

糖化を防ぐ方法

では、体内にAGEsを蓄積しないようにする方法とは何か。紹介します。

1. 食事に気をくばる

AGEsは、糖とタンパク質が高温で結びつくと発生します。
調理時にも気を付けましょう。具体的には、「焦げたホットケーキ」や「タレをつけて焼いたウナギの焦げ部分」のようなものには多量のAGEsが含まれるそう。

なお加工食品には、改めて加熱しなくても既にAGEsを含むものが多いようです。加工肉(ベーコン・ソーセージ等)をなるべく摂らないこと。いわゆるジャンクフードや油で揚げたお菓子、ドーナツ等を控えること。

そして食事の際には、血糖値の急上昇を起こさない事が大事です。糖の多い食事をとる場合、ベジタブルファーストを心掛けること。よく噛んで食べる習慣も有効。

2. 食後の運動

食事のあとには、軽い運動をすることで血糖値が高い状態を回避できるようです。
スクワットなどがオススメ。

3. お茶を摂取する

お茶です。
より具体的には、「食事の前に茶を摂取して、血糖値の急上昇を抑える」ことによってAGEsの蓄積を防ぎます。また基本的に、一度カラダに蓄積したAGEsは排出が難しいということでしたが、健康茶のなかにはその排出を助けるはたらきをもつ茶もあるとのこと。
その種類についても次で紹介します。

糖化を防ぐお茶について

糖化現象、体内にAGEsが蓄積するのを予防できるお茶は複数あります。

1. 高濃度の茶カテキン飲料

コンビニやスーパーでよく見るトクホの茶カテキン飲料には、血糖値上昇を抑える働きがあります。糖の多い食事をとる前に1本飲んでおくと、体内にAGEsが蓄積するのを予防できるそう。
欠点はカフェインも強いこと。

2. 紅茶

紅茶ポリフェノールを多く含む淹れたての紅茶も、やはり食事の血糖値上昇を抑えてくれます。また紅茶には「ハイドロキノン」が含まれ、美白・美肌効果も見込める。
欠点はやはりカフェインも含まれるので、敏感なかたや妊娠中のかたは要注意。

3. その他の茶(カフェインレス)

カフェインレスのお茶では糖化対策はできないの？　というとそんなことはありません。
同志社大学の研究によると、カフェインレスの健康茶のなかで糖化反応阻害作用をもつものが判明したそうです。またこれらはAGEsの排出を助ける可能性もある、というので期待大です。
効果の強さは以下のとおり。

1位　甜茶
2位　どくだみ茶
3位　ルイボスティー

花粉症にも効果があるという甜茶や、強力な抗酸化作用をもつルイボスティーがランクイン。
さらに4位以下は柿の葉茶・シソ茶・グアバ茶・バナバ茶・ハマ茶・クマザサ茶、と続きます。個人的にはやはり甜茶かルイボスが買いやすいし良いかなぁ、というところ。